Черешня птичья ягода
Лето — это поздние закаты, долгие прогулки, запах свежескошенной травы и вкус сладкой черешни. Аромат сочной ягоды заставляет на пару минут забыть о вечной суете и погрузиться в мир ярких и приятных воспоминаний из детства...
Не просто так мы любим черешню, инстинктивно выбирая полезный продукт. В одной маленькой черешенке содержатся аскорбиновая кислота, витамины В1, В2, А, РР, Е, пектины, каротин, яблочная кислота, флавоноиды, микро и макроэлементы.
К тому же черешня — плод диетический, так что можно наслаждаться ее вкусом, не боясь приобрести лишние сантиметры на талии.
Слово «черешня» появилось на несколько тысячелетий позже, чем само растение. Долгое время черешню считали более сладким сортом вишни. А за особую любовь пернатых к сладкой ягоде ее прозвали «птичьей вишней».
Несколько простых рецептов блюд с черешней
Салат с черешней и голубым сыром
Ингредиенты:
- 1 пучок салатных листьев
- 2 веточки базилика
- 100 г черешни
- 50 г голубого сыра с плесенью
- 20 г кедровых орехов
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1,5 ст. л. оливкового масла
- 0,5 ч. л. мед
- соль
Приготовление:
- Салат и базилик порвать руками и выложить в миску
- Разрезать черешню на половинки, сыр — кубиками
- Поджарить орехи на сковороде
- Добавить сыр, черешню и орехи в салат и аккуратно перемешать
- Смешать лимонный сок, оливковое масло и мед посолить. Заправить этой смесью салат
Сорбет с черешней
Ингредиенты:
- 200 мл молока 150 г сахара
- 500 г черешни (очищенной от косточек)
- сок лимона
Приготовление:
- Высыпать черешню в кастрюлю, добавить сахар и молоко, перемешать
- Поставить кастрюлю на слабый огонь и помешивать пока сахар не растворится
- Дать немного остыть и добавить лимонный сок
- Тщательно взбить полученную смесь в блендере Перелить в контейнер и отправить в морозильную камеру на два часа
- После контейнер достать и тщательно перемешать содержимое Затем поставить в морозильник до полного замерзания
- Готовый десерт разложить по бокалам или стаканам
