Арбуз

Улыбки и нетерпеливые детские смешки, сладковатый запах, розовые брызги и яркий сочный вкус — все это свидетельствует о том,
что в доме появился арбуз. Гигантская зеленая, полосатая ягода с наливной розовой мякотью внутри, появляется в нашем рационе на месяц, чтобы не только порадовать ребятню, но и позволить взрослым насладиться вкуснейшим десертом без последствий для талии.

Арбуз — это зеленая «шкатулка», в которой хранятся витамины и микроэлементы: фолиевая кислота, витамин А, С, РР, витамины группы В, магний, кальций, железо, калий, которые положительно влияют на почки, сердечно-сосудистую систему, процесс кроветворения. Сочный фрукт содержит 90% воды, наполненной массой полезных элементов, а мякоть богата фруктозой / и клетчаткой, и это делает его просто незаменимым лакомством для всех.

Несколько простых рецептов блюд с арбузом

Арбузный торт

Приготовление:

1. Используя большой острый нож, срезать верхушку и низ арбуза. Затем обрезать корку по всей окружности, а также белые части, пока не останется сочная красная часть.
2. С помощью ножа придать арбузу форму торта.
3. Бумажным полотенцем обернуть арбуз в три слоя и оставить на 10-15 минут чтобы убрать лишнюю влагу.
4. В большой охлажденной миске взбить холодные сливки миксером на высокой скорости, пока они не начнут густеть. Постепенно всыпать сахар. После этого взбивать еще около 5 минут, пока крем не станет густым и тягучим.
5. Обмазать арбуз взбитыми сливками по всей поверхности.
6. Украсить торт ягодами и мятой.

Салат с арбузом, мятой и базиликом

Приготовление:

1. Огурец нарезать выложить в миску, добавить листья мяты и базилика. Посолить.
2. Для заправки смешать масло мед сок лимона, красный перец. Часть заправки вылить в миску с огурцом аккуратно перемешать.
3. Арбуз нарезать выложить на тарелку посыпать базиликом и полить заправкой. Добавить к арбузу огурец и зелень. Посыпать сверху арахисом.

Рецепт приготовления Гаспачо с арбузом и томатами.

Приготовление:

1. Положить крупно нарезанный лук, болгарский перец, помидоры и кинзу в блендер Пюрировать в режиме пульса Добавить арбуз и измельчить блендером до однородной массы Перелить полученную массу в глубокую миску
2. Добавить красный винный уксус Для начала влить 50 мл уксуса, а затем добавлять по столовой ложке пока вы не достигнете нужного вам баланса
3. Смешать соль и оливковое масло, добавить в гаспачо и тщательно перемешать
4. Поставить гаспачо в холодильник минимум на час Подавать со сметаной нарезанными кубиками авокадо и мелко порубленной свежей кинзой

Рецепт приготовления Арбузно-лавандового лимонада.

Приготовление:

1. В кастрюлю с водой добавить лаванду, лимонный сок и сахар, довести до кипения и варить на медленном огне, пока не растворится сахар.
2. Лавандовую воду остудить и добавить пюре арбуза. Дать настояться.
3. Перед употреблением взболтать. Подавать со льдом, ломтиком лимона и арбуза.