Гаспачо с арбузом и томатами

Рецепт приготовления Гаспачо с арбузом и томатами.

1 головка красного лука
1 красный болгарский перец
450 г измельченных свежих помидоров
125 г измельченной мякоти арбуза без косточек
пучок измельченной кинзы
50-100 мл красного винного уксуса (в зависимости от сладости арбуза и помидоров)
1 ст.л. соли
1 ст.л. оливкового масла
Для подачи: сметана авокадо кинза

Положить крупно нарезанный лук, болгарский перец, помидоры и кинзу в блендер Пюрировать в режиме пульса Добавить арбуз и измельчить блендером до однородной массы Перелить полученную массу в глубокую миску
Добавить красный винный уксус Для начала влить 50 мл уксуса, а затем добавлять по столовой ложке пока вы не достигнете нужного вам баланса
Смешать соль и оливковое масло, добавить в гаспачо и тщательно перемешать
Поставить гаспачо в холодильник минимум на час Подавать со сметаной нарезанными кубиками авокадо и мелко порубленной свежей кинзой

Саша Митрахович 11.12.2016 14:07

1091 | 0 | Понравилась статья : 0

Загрузка...